Συνταγή: Νηστίσιμη πάστα (βίντεο)

Σε αυτό το επεισόδιο φτιάχνουμε μια υπέροχη νηστίσιμη πάστα με μπανάνα και σοκολάτα που απλά θα σας εντυπωσιάσει! 

Υλικά

Για το παντεσπάνι

100 γρ αμύγδαλο
350 γρ αλεύρι
100 γρ ζάχαρη
1 κτγ μπέικεν πάουντερ
1 κτγ μαγειρική σόδα
1/2 κτγ αλάτι
2 βανίλιες
4 κτσ κακάο σκόνη
150 γρ κουβερτούρα
500 γρ νερό
100 γρ ηλιέλαιο

Για το σιρόπι

200 γρ νερό
200 γρ ζάχαρη
50 γρ κακάο σκόνη

Για την κρέμα μπανάνας

1 λίτρο 300 γρ χυμό μπανάνας
150 γρ κορν φλάουρ

Για το γλάσσο σοκολάτας

150 γρ νερό
250 γρ κουβερτούρα

Εκτέλεση

Ξεκινάμε με το παντεσπάνι.
Σε έναν πολυκόφτη θα βάλουμε 100 γρ αμύγδαλο άψητο και θα το θρυμματίσουμε.
Στην συνέχεια μέσα σε ένα μπωλ θα ρίξουμε το αλεύρι το θρυμματισμένο αμύγδαλο,την ζάχαρη,το μπέικεν,την σόδα,το ηλιέλαιο,το κακάο,το αλάτι,το νερό,τις βανίλιες,καθώς και την κουβερτούρα και θα τα ανακατέψουμε καλά.
Επειτα βάζουμε το μείγμα μας σε ένα ταψάκι 25x30 και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180c.
Στην συνέχεια μέχρι να ψηθεί το παντεσπάνι μας φτιάχνουμε το σιρόπι.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό,την ζάχαρη και το κακάο και βράζουμε πάνω στην φωτιά για περίπου 1 λεπτό.
Με το που βγάλουμε το παντεσπάνι ρίχνουμε το καυτό το σιροπι και περιμένουμε μέχρι να ποτίσει καλά.
Ετοιμάζουμε την κρέμα μπανάνας.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τον χυμό μπανάνας και το κορν φλάουρ και ανακατευουμε πανω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
Έπειτα την στρώνουμε καλά στο ταψάκι μας.
Τέλος θα φτιάξουμε το γλάσσο σοκολάτας βάζοντας σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί το νερό μας και ρίχνοντας μέσα την κουβερτούρα.
Το ρίχνουμε προσεκτικά πάνω στην κρέμα και το τοποθετούμε μέσα στο ψυγείο για 3 ώρες περίπου..

Καλή επιτυχία!!

Share on Google Plus