Για το σοκολατένιο γλυκό Μους Πραλίνας
Υλικά
Για την πάστα πραλίνας
150 γρ φουντούκι
200 γρ ζάχαρη
Για την κρέμα
100 γρ κακάο σκόνη
125 γρ κορν φλάουρ
1/2 κτγ αλάτι
1 Λίτρο γάλα καρύδας
2 βανίλιες
250 γρ κουβερτούρα 65%κακάο
Φόρμα 25 εκ.
Εκτέλεση
Σε ενα τηγάνι θα ρίξουμε τα φουντούκια και θα τα καβουρδίσουμε για 2 λεπτά.
Έπειτα θα ρίξουμε την ζάχαρη να λιώσει μέχρι να καραμελώσει μαζί με τα φουντούκια !
Τα στρώνουμε σε μια λαδόκολλα να κρυώσουν!!
Τα σπάμε σε κομματάκια και τα βάζουμε στο μούλτι!!
Τα χτυπάμε και ανακατεύουμε ανα διαστήματα για να μπορέσουμε να κάνουμε την πάστα πραλίνας !!
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλες τις σκόνες και τέλος το γάλα καρύδας.
Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει!
Οταν πήξει!! Αποσύρουμε απο την εστία και ρίχνουμε τις βανίλιες και την κουβερτούρα!
Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν και να γίνουν μια ελαστική σοκολατένια κρέμα!
Την τοποθετούμε σε 25 εκ αντικολλητική φόρμα η πυρέξ !
Μόλις κρυώσει λίγο!! Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.