230 γρ χλιαρό νερό
9 γρ ξηρή μαγιά
1 κτσ ζάχαρη
1/4 κτγ αλάτι
1 κτσ ανθος αραβοσίτου με γεύση βανίλιας
250 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ
Για το τηγάνισμα
1 1/2 λίτρο ηλιέλαιο
Για το πασπάλισμα
Μέλι & κανέλλα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή ρίχνοντας σε ένα μπολ το χλιαρό νερό ,την μαγιά ,την ζάχαρη ,το άνθος αραβοσίτου και ανακατεύουμε .Προσθέτουμε το αλάτι και σιγά σιγά το αλεύρι .Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένας χυλός .Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το βάζουμε το μπολ σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
Μόλις φουσκώσει το ανακατεύουμε το μείγμα με μια μαρίζ και στην συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα κορνέ για να μπορούμε πιο εύκολα να φτιάξουμε τους λουκουμάδες.
Γεμίζουμε και βάζουμε στην φωτιά μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο και έπειτα κόβουμε την άκρη από το κορνέ.
Με την βοήθεια από 1 ψαλίδι πατάμε το κορνε και κόβουμε με το ψαλίδι έτσι ώστε να μπορούμε να ελέγχουμε την ποσότητα.
Μόλις τους τηγανίσουμε όλους τους ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε μέλι και κανέλα .Αναμιγνύουμε καλά για να πάει παντού το μέλι και η κανέλα.
Οι λουκουμάδες είναι έτοιμοι τόσο νόστιμοι και τραγανοί που θα έχετε ενθουσιαστεί με αυτήν την συνταγή .Καλή σας επιτυχία!!
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.