Συνταγή: Αφράτο & πεντανόστιμο παντεσπάνι (βίντεο)

Σ αυτό το βίντεο σας φτιάχνω βήμα βήμα πως να κάνετε το πιο αφράτο & πεντανόστιμο παντεσπάνι που εκτός από αφράτο είναι και πολύ νόστιμο και αρωματικό για τούρτες, τούρτα.

Yλικά

4 μεγάλα αυγά

110 γρ ζάχαρη άχνη

120 γρ αλεύρι Γ.ο.χ

1 κτγ αλάτι

30 γρ ηλιέλαιο

55 γρ γάλα

2 βανιλίνες

18 εκ. τσέρκι

Εκτέλεση

Ξεκινάμε την συνταγή και σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι και ρίχνουμε και την ζάχαρη άχνη μέχρι που να σχηματιστούν κορυφές και να γυαλίσει η μαρέγκα. Μετά χτυπάμε τους κρόκους και τους ενσωματώνουμε στην μαρέγκα. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά πρώτα το ηλιέλαιο και μετά το γάλα. Ρίχνουμε τις βανιλίνες και μετά κοσκινίζουμε σε 2 δόσεις το αλεύρι Γ.Ο.Χ. Ανακατεύουμε αρχικά με ένα σύρμα το μείγμα για να μην χάσει τον όγκο του και στην συνέχεια με μια μαρίζ παίρνουμε όλο το υλικό από τα τοιχώματα του μπολ. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι 18 εκ. και με ένα ξυλάκι το ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις για να μην έχει φουσκάλες μέσα το μείγμα. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 30-35 λεπτά στους 160 c.  Μόλις ψηθεί το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Το κόβουμε σε πάτους αφού κρυώσει και τα παντεσπάνια είναι έτοιμα να τα χρησιμοποιήσετε σε τούρτες γλυκά ή όπου αλλού θέλετε. Είναι πεντανόστιμα και πάρα πολύ αφράτα!!!

Καλή σας επιτυχία