Συνταγή: Παραδοσιακή φασολάδα! (βίντεο)

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

500 γρ φασόλια, λευκά μέτρια

1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μέτρια

2 καρότα

30 γρ ελαιόλαδο

3 κλωνάρια σέλερι

3 λίτρα ζεστό νερό

2 φύλλα δάφνης

1 κτσ πελτέ ντομάτας

400 γρ ντομάτα κονκασέ

2 κτγ πάπρικα γλυκιά

1 κόκκινη πιπεριά τσίλι

Αφού γίνει η Φασολάδα προσθέτουμε

30 γρ ελαιόλαδο

1 κτγ αλάτι

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε από βραδύς τα φασόλια για περίπου 8-12 ώρες.

Σουρώνουμε τα φασόλια και τα ξεπλένουμε.

Ψιλοκόβουμε ένα μεγάλο μκρεμμύδι ή 2 μετρια , τα καρότα και τα κλωνάρια από το σέλερι.

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο , το κρεμμύδι , τα καρότα και τα μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.

Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας , την πάπρικα , και τα φασόλια.

Ρίχνουμε την ντομάτα κονκασέ και το ζεστό νερό.

Ρίχνουμε τα φύλλα δάφνης , το σέλερι και την κόκκινη τσίλι πιπεριά.

Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 1 με 1 1/2 ώρα.

Όσο μαγειρεύεται εάν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό.

Ρίχνουμε ελαιόλαδο και αλάτι αφού έχει γίνει η φασολάδα.

Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε επιπλέον αλάτι.

Η Παραδοσιακή Φασολάδα είναι έτοιμη να την ευχαριστηθείτε εσείς και η οικογένειά σας!!