Οι φανατικοί του ιαπωνικού ουίσκι δεν αναζητούν γενικά το ποτό της επιλογής τους στην Chinatown της Νέας Υόρκης. Σύντομα όμως θα το κάνουν.
Κάτω από ένα δρομάκι έξω από το Bowery, στο πίσω μέρος του δημοφιλούς εστιατορίου yakitori Kono, βρίσκεται το Beatbox σε «μέγεθος τσέπης». Στις 21 Μαρτίου ανοίγει για το κοινό ο χώρος για ουίσκι και βινύλιο, σύμφωνα με το Bloomberg. Ή τουλάχιστον σε επισκέπτες που έχουν δειπνήσει στο Kono ή γνωρίζουν κάποιον που έχει δειπνήσει.
Το οικείο, μοντέρνο Beatbox του ακολουθεί το ιαπωνικό έθιμο του ichigen-san okotowari ή την έννοια «πρέπει να γνωρίσεις κάποιον». Οι θαμώνες του Kono, και οι φίλοι των θαμώνων του Kono, θα έχουν προτεραιότητα πρόσβασης για να κάνουν κράτηση για το μπαρ 100 τετραγωνικών ποδιών. Οι νέοι πελάτες μπορούν να δοκιμάσουν να στείλουν αιτήματα μέσω του Instagram.
Το μπαρ σε στυλ σαλονιού αποτίει φόρο τιμής στην Ιαπωνία της δεκαετίας του 1960, με ξύλινα ντουλάπια αντίκες, ένα καφέ βελούδινο κάθισμα και ένα γκρι χαλί σαγκ. Στο δωμάτιο κυριαρχεί ένας τοίχος από σπάνια ιαπωνικά ουίσκι, που πωλούνται σε 2 ουγγιές ή ολόκληρα μπουκάλια. Τα υπολείμματα μπορούν να μεταφερθούν στο σπίτι ή, όπως συμβαίνει στα μπαρ στην Ιαπωνία, το Beatbox θα αποθηκεύσει επίσης το υπόλοιπο περιεχόμενο για μια μελλοντική επίσκεψη.
Το φημισμένο Sherry Cask
Δεν υπάρχουν κοκτέιλ, εκτός από highballs. Η έμφαση εδώ δίνεται στα pours, τα οποία, περιλαμβάνουν το φημισμένο ουίσκι Sherry Cask του Yamazaki που κοστίζει 1.300 δολάρια το ποτήρι.
Ο ηχομονωμένος χώρος είναι εξοπλισμένος με ένα πικάπ, δύο ηχεία hi-fi και σειρές βινυλίου από τους Beatles μέχρι τον κιθαρίστα της τζαζ Wes Montgomery.
Ο ιδιοκτήτης του μπαρ αναμένει κοσμοσυρροή, καθώς το ιαπωνικό ουίσκι είναι ένα από τα πιο καυτά προϊόντα στον κόσμο των αλκοολούχων ποτών. Ανάμεσα στα ακριβότερα ποτήρια του Beatbox είναι ποτήρια καπνιστού Hakushu 25 ή Hibiki 30 με καστανή ζάχαρη, τα οποία κοστίζουν πάνω από 1.000 δολάρια. Αλλά υπάρχουν και πιο λογικές επιλογές όπως το Chita, για 28 δολάρια το σφηνάκι.
Στις φιάλες οι τιμές, που θα κυμαίνονται με βάση την αγοραία αξία, ξεκινούν από περίπου 2.500 δολάριαγια την περιορισμένη έκδοση Yamazaki 18 Year και φθάνουν τα 14.000 δολάρια για την περιορισμένη έκδοση Hibiki 30 Year Kacho Fugetsu.
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.