1 λίτρο γάλα αμυγδάλου
200 γρ ζάχαρη
100 γρ κορν φλάουρ
2βανιλίνες
200 γρ ινδοκάρυδο
Για το γλάσο
420 γρ κομπόστα βύσσινο
50 γρ ζάχαρη
1 κτσ κορν φλάουρ
100 γρ νερό
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα αμυγδάλου, την ζάχαρη, το κορν φλάουρ, τις βανιλίνες και ανακατεύουμε μεχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ.
Προσθέτουμε το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
Αποσύρουμε το μείγμα από την φωτιά και το ρίχνουμε σε ένα πυρέξ 20χ20 εκ.
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη να εφάπτεται καλά πάνω στην κρέμα και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα κατσαρολάκι στραγγίζουμε την κομπόστα βύσσινο και ρίχνουμε την ζάχαρη.
Σε 1 κτσ κορν φλάουρ προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά το κορν φλάουρ.
Το προσθέτουμε μέσα στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού.
Προσθέτουμε τα βύσσινα και ανακατεύουμε συνεχώς πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρώς.
Ρίχνουμε το γλάσο πάνω από την κρέμα,το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Το γλυκό είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
 ){kind=link}
0 Σχόλια
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.