650 γρ αλεύρι γ.ο.χ
150 γρ νερό
150 γρ ηλιέλαιο
200 γρ Στραγγιστό Γιαούρτι
1 μέτριο αυγό
9 γρ ξηρή μαγιά
2 κτγ αλάτι
1 κτγ ζάχαρη
Για την Γέμιση
300 γρ Τυρί Φέτα
Για το άλειμμα
1 μέτριο αυγό
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το Στραγγιστό Γιαούρτι το νερό, το Ηλιέλαιο, την μαγιά, την ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα.
Ρίχνουμε το αλάτι και συνεχίζουμε ρίχνoντας το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να σχηματιστεί ένα ζυμάρι που να μην κολλάει!
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί 50 λεπτά.
Μετράμε και κοβουμε την ζύμη σε κομμάτια των 50 γρ και φτιάχνουμε με κυκλικές κινήσεις μικρά μπαλάκια.
Πατάμε το κάθε μπαλάκι έτσι ώστε να σχηματιστεί μια μικρή στρογγυλλή επίπεδη ζύμη και με ένα μικρό κουταλάκι γεμίζουμε στην μέση μια μικρή ποσότητα με τυρί.
Κλείνουμε την ζύμη πολύ καλά, δίνουμε σχήμα και τοποθετούμε τα μπουρεκάκια με την ένωση προς τα κάτω σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Αλείφουμε με αυγό και Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για περίπου 40 με 45 λεπτά στους 180c.
Πεντανόστιμα και αφράτα μπουρεκάκια για όλες τις ώρες!!
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.