Υλικά
360 γρ αλεύρι (360 gr flour)
2 Βανιλίνες (2 vanillines
1κτσ μαχλέπι (1tbsp mahlep)
1/2 κτγ μαστίχα (1/2 mastic gum)
250 γρ ζάχαρη άχνη (250 gr sugar powder)
1 κτσ μπέικεν Πάουντερ (1tbsp baking powder)
Ξύσμα απο 1 πορτοκάλι (Zest from 1 orange)
5 αυγά (5 eggs)
200 γρ κρέμα τυρί ( 200 gr Cheese cream )
250 γρ βούτυρο (250 gr butter)
200 gr κουβερτούρα ( 200 gr dark chocolate)
Zάχαρη άχνη ( Sugar powder}
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ θα βάλουμε το βούτυρο το τυρί κρέμα θα τα ενσωματώσουμε και τα δύο υλικά και μετά θα ρίξουμε και την ζάχαρη άχνη και θα αφρατέψουμε πολύ καλά . Στην συνέχεια θα πάρουμε έναν πολυκόφτη η σε ένα γουδί και θα σπάσουμε την μαστίχα μαζί με 2 κτσ αλευρι και το μαχλέπι να γίνει μα σκόνη και θα την ρίξουμε στο μείγμα μας μαζί με τα άλλα μυρωδικά το ξύσμα από το πορτοκάλι τις βανιλίνες και το μπέικεν και ανακατεύουμε με μια μαρίζ απο κάτω προς τα επάνω βάζοντας και λίγο λίγο το αλεύρι για να μην χάσουμε πολύ όγκο στο μείγμα
Σε μια στρόγγυλη φόρμα βουτυροαλευρόνουμε πολύ καλά βάζοντας το μείγμα χωρίς να ακουμπάμε τις άκρες πολύ πολύ γιατί θα μας κολλήσει .Ψήνουμε στους 160c για περίπου 40-45 λεπτά στον αέρα .Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά .Έφτασε η ώρα να λιώσουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρι
και να γλασάρουμε απο πάνω την βασιλόπιτα με σοκολάτα το αφήνουμε μία ώρα στο ψυγείο να κρυώσει η σοκολάτα για να μπορέσουμε να στολίσουμε την βασιλόπιτα μας με άχνη και αριθμούς.
Καλή σας επιτυχία και να έχετε υγεία και καλό χρόνο
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.