FOUTSITZHS

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Συνταγή: Νηστίσιμες τσουρεκάρες με ίνες (βίντεο)

Υλικά
5 γρ μαστίχα
3 κτγ μαχλέπι σκόνη
350 γρ ζάχαρη
3 βανιλίνες
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
50 γρ χυμό πορτοκάλι
8 γρ ξηρή μαγιά
450 γρ γάλα αμυγδάλου
1150 γρ αλεύρι για τσουρέκι
250 γρ μαργαρίνη πλάκα

Για το άλειμμα-
100 γρ γάλα αμυγδάλου
1 κτσ ζάχαρη
σουσάμι

Εκτέλεση

Σε ενα πολυκόφτη θα βάλουμε την μαστίχα το μαχλέπι και τα 100 γρ ζάχαρη χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη !

Σε ένα μπολ θα ρίξουμε την ζάχαρη το μείγμα απο τον πολυκόφτη μαζί  με το ξύσμα και το χυμό από 1 πορτοκάλι  και έπειτα τα υγρά.Στο τέλος  τα 150 γρ αλεύρι ανακατεύοντας  μέχρι να γίνουν ένας χυλός!!

Στον αναδευτήρα θα προσθέσουμε το μείγμα μας μαζί με το μισό αλεύρι και θα βάλουμε στην μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνει ένας χυλός

Σταματάμε τον αναδευτήρα και προσθέτουμε την Μαργαρίνη που έχουμε κόψει σε κομματάκια  για να λιώσει πιο εύκολα!!

Ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα !! Δοκιμάζουμε με τα δάχτυλα την  ζύμη πρέπει να έχει ελαστικότητα!! Μας παίρνει περίπου 20 λεπτά με τον αναδευτήρα!!  

Δουλεύουμε λίγο στα χέρια την ζύμη και την τοποθετούμε σε ένα μπολ για περίπου 2 ώρες στους 25c βαθμούς θερμοκρασία δωματίου !!

Χωρίζουμε 9 μπαλάκια των 200 γρ και άλλα 2 από 150 γρ. Τα σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και τα δουλεύουμε μετά απο 10 λεπτά!

Πλάθουμε τα τσουρέκια μας και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν σε ενα ταψί 25 χ 30 απο 60 - 90 λεπτά στους 25 βαθμούς!!

Αλείφουμε με 100 γρ γάλα αμυγδάλου και 1 κτσ ζάχαρη  για να κολλήσει το σουσάμι !!

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις!!

Share on Google Plus

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Αφού σας ευχαριστήσουμε για την μοναδική εκτίμηση και εμπιστοσύνη που δείχνετε στην Ηλεκτρονική Εφημερίδα karatzova.com, καθιστώντας την πρώτη -με διαφορά- σε επισκεψιμότητα στην ευρύτερη περιοχή της Π.Ε. Πέλλας, θεωρούμε απαραίτητο να διευκρινίσουμε ότι:

Στο πλαίσιο της ελεύθερης έκφρασης των αναγνωστών- επισκεπτών της η Η.Ε. karatzova.com θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού και της κριτικής.

Όμως θέλουμε να ξεκαθαρίσουμε με σαφήνεια ότι σε καμία περίπτωση η Η.Ε. δεν δημοσιεύει σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού, φασιστικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Από όπου και αν προέρχονται, όπου και αν απευθύνονται…

Είναι αυτονόητο επίσης ότι τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και όχι κατ' ανάγκην την άποψη της Ηλεκτρονικής Εφημερίδας.

Σας ευχαριστούμε και πάλι…