Υλικά
1 κιλό βερίκοκα
800 γραμμάρια ζάχαρη
λίγες σταγόνες από λεμόνι
Εκτέλεση Συνταγής
Βήμα1
Πλένουμε πολύ καλά τα βερίκοκα τα καθαρίζουμε και τα ψιλοκόβουμε.
Βήμα2
Βάζουμε τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με τη ζάχαρη.
Βήμα3
Σε
μέτρια φωτιά αφήνουμε τη ζάχαρη να λιώσει μαζί με τα βερίκοκα.
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα για να μην μας κολλήσει η μαρμελάδα.
Βήμα4
Με
το ειδικό εργαλείο βοηθάμε να λιώσουν τα βερίκοκα. Ξαφρίζουμε με ένα
κουτάλι τον αφρό που σχηματίζεται στα τοιχώματα της κατσαρόλας.
Βήμα5
Η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη όταν πήξει και στέκεται πάνω στην κουτάλα μας.
Βήμα6
Τότε προσθέτουμε τις σταγόνες λεμονιού.
Βήμα7
Τοποθετούμε τη μαρμελάδα ζεστή (όχι όμως καυτή) σε αποστειρωμένα βάζα για να σφραγίσει και να τη φυλάξουμε εκτός ψυγείου!
Τα μυστικό για μια επιτυχημένη μαρμελάδα βερίκοκο:
1) Τα βερίκοκα που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι αρκετά ώριμα και όσο πιο πορτοκαλί γίνεται!
2) Το συχνό ανακάτεμα για να λιώσει καλά η ζάχαρη!
Πηγή: sintagesgiagias.gr
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.