Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
450 γρ αλεύρι γ.ο.χ
9 γ ξηρή μαγιά
250 γρ γάλα
250 γρ νερό
2 μέτρια αυγά
1 κτγ ζάχαρη
1,5 κτγ αλάτι
Για την γέμιση
2 κολοκυθάκια
3 μικρές ντομάτες
1 μέτριο κρεμμύδι
Λίγο μαιντανό
200 γρ τυρί φέτα
Για το άλειμμα
Ηλιέλαιο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά , το γάλα , το νερό , την μαγιά, την ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Προσθέτουμε το αλεύρι γ.ο.χ ,το αλάτι και ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να έχουμε έναν παχύρευστο χυλό.
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα ρεντέ τα πασπαλίζουμε με αλάτι και αφού τα ανακατεψουμε καλά να πάει παντού το αλάτι τα σουρώνουμε πολύ καλά να φύγουν όλα τα υγρά τους.
Τα βάζουμε σε ένα πιάτο μαζί με τις ψιλοκομμένες ντομάτες , το κρεμμύδι και τον μαιντανό.
Αφού έχει φουσκώσει ο χυλός ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά και ανακατεύουμε πολύ καλά με μια μαρίζ.
Προσθέτουμε την τριμμένη φέτα και ανακατεύουμε ξανά.
Σε ένα τηγάνι αλείφουμε λίγο ηλιέλαιο και παίρνουμε μια ποσότητα από το μείγμα ανοίγοντάς το να πάει σε η ζύμη σε όλη την επιφάνεια από το τηγάνι.
Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.
Με την βοήθεια από ένα καπάκι ή πιάτο αναποδογυρίζουμε την πίτα και την ψήνουμε και από την άλλη πλευρά για 3-4 λεπτά.
Κάνουμε την ίδια διαδικασία και με τις υπόλοιπες πιτούλες.
Είναι τόσο εύκολες και νόστιμες που άμα τις δοκιμάσετε δεν θα ξαναφτιάξετε άλλη συνταγή!!
Ιδανικό γεύμα για όλη την οικογένεια!!
Καλή σας επιτυχία!!
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.