- 120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 90 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 120 γρ. ζάχαρη καστανή
- 2 κ.γ. σιρόπι βανίλια
- 6 γρ. αλάτι
- 210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
- 1 αυγό
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 8 γρ. κανέλα
Μέθοδος Εκτέλεσης: Στο μίξερ με το φτερό χτυπάμε το βούτυρο με τις ζάχαρες σε υψηλή ταχύτητα για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά και προσθέτουμε όσο τα χτυπάμε με το μίξερ, τις βανίλιες και το αλάτι.
Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα. Καλό θα είναι με μια σπάτουλα να καθαρίσουμε το μείγμα από τα πλάγια του κάδου για να αναμειχθούν καλύτερα τα υλικά μας.
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα και τα ανακατεύουμε με ενα κουτάλι.
Από το μείγμα αυτό παίρνουμε κουταλιές και τις ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ ενώ αυτό ακόμα ανακατεύει κατεβαζοντας τη ταχυτητα του μίξερ.
Όταν ενσωματωθεί όλο το αλεύρι ανακατεύουμε λίγο ακόμα και αφαιρούμε από τον κάδο.
Βάζουμε λαδόκολλα σε 2 μεγαλα ταψάκια 35*25. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα.
Σχηματίζουμε 20 μπαλάκια βάρους περίπου 30 γρ. το κάθε ένα και βάζουμε από 10 σε κάθε ταψάκι.
Ψήνουμε για 9-11 λεπτά τα κουλουράκια μας. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο θα είναι ΠΟΛΥ μαλακά.
Μολις ψηθουν τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν στο ταψάκι για 3 λεπτά και έπειτα τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν τελείως.
Tip:
Καλό είναι να είναι σχετικά μακριά τα μπαλάκια το ένα από το άλλο για να μην κολλήσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος!
Πηγή: akispetretzikis.com
Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα. Καλό θα είναι με μια σπάτουλα να καθαρίσουμε το μείγμα από τα πλάγια του κάδου για να αναμειχθούν καλύτερα τα υλικά μας.
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα και τα ανακατεύουμε με ενα κουτάλι.
Από το μείγμα αυτό παίρνουμε κουταλιές και τις ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ ενώ αυτό ακόμα ανακατεύει κατεβαζοντας τη ταχυτητα του μίξερ.
Όταν ενσωματωθεί όλο το αλεύρι ανακατεύουμε λίγο ακόμα και αφαιρούμε από τον κάδο.
Βάζουμε λαδόκολλα σε 2 μεγαλα ταψάκια 35*25. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα.
Σχηματίζουμε 20 μπαλάκια βάρους περίπου 30 γρ. το κάθε ένα και βάζουμε από 10 σε κάθε ταψάκι.
Ψήνουμε για 9-11 λεπτά τα κουλουράκια μας. Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο θα είναι ΠΟΛΥ μαλακά.
Μολις ψηθουν τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν στο ταψάκι για 3 λεπτά και έπειτα τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν τελείως.
Tip:
Καλό είναι να είναι σχετικά μακριά τα μπαλάκια το ένα από το άλλο για να μην κολλήσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος!
Πηγή: akispetretzikis.com
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Μη διστάσετε να προσθέσετε σχόλια στο δημοσίευμα που σας ενδιαφέρει.
Η εφημερίδα karatzova.com ενθαρρύνει τη δημόσια έκφραση των αναγνωστών της εφόσον τηρούνται οι βασικοί κανόνες δημοσιότητας που ορίζουν οι ελληνικοί νόμοι. Τα σχόλια εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.